Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Durée totale : 40 minutes
Donne : 4 portions
Ingrédients:
3 tasses (750 ml) de flocons d'avoine
1 tasse (250 ml) de pacanes hachées
1/2 tasse (125 ml) de noix de coco râpée non sucrée
1/2 tasse (125 ml) de dattes dénoyautées hachées
1/4 tasse (60 ml) de graines de lin
1/4 c. à thé (1 ml) de sel
1/4 cuillère à café (1 ml) de cannelle
1/2 tasse (125 ml) de miel
1/4 tasse (60 ml) de grains de café Melitta à la vanille française finement moulus
1/4 tasse (60 ml) d'huile de noix de coco
1/4 tasse (60 ml) de beurre d'amande
Yaourt et baies, pour servir
Préparation:
- Préchauffer le four à 275 ˚F (135 ˚C). Dans un grand bol, mélanger les flocons d'avoine, les pacanes, la noix de coco, les dattes, les graines de lin, le sel et la cannelle. mettre de côté.
- Dans une petite casserole à feu moyen-doux, mélanger le miel, le café moulu, l'huile de coco et le beurre d'amande jusqu'à ce qu'ils soient fondus. Arroser du mélange d'avoine en remuant pour bien enrober.
- Étaler sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Cuire au four pendant 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, en remuant le mélange à mi-cuisson.
- Laissez refroidir complètement. Conserver dans un contenant hermétique jusqu'à 2 semaines.
- Servir le granola sur du yaourt et des baies.
Conseils:
- Remplacez les noix de pécan par des amandes ou des noisettes.
- Pour une portion : Servir 1/3 tasse (75 ml) de granola saupoudré sur 3/4 tasse (175 ml) de yogourt et 1/2 tasse (125 ml) de baies.
